“Er is niks lekkerder dan je dag te starten met yoghurt en een goed gevulde muesli. Alleen zitten er in kant- en klare muesli vaak veel suikers, gluten en andere toevoegingen...” - Marloes Mijnen

Er is niks lekkerder dan je dag te starten met yoghurt en een goed gevulde muesli. Alleen zitten er in kant- en klare muesli vaak veel suikers, gluten en andere toevoegingen. En de meeste ontbijtgranen bevatten veel fytinezuur. Dit is een anti nutriënt. Het bindt zich aan mineralen en sporenelementen, zodat deze niet door onze spijsvertering kunnen worden opgenomen. Haver bevat veel minder fytinezuur dan andere granen. Daarom is de basis van deze muesli gemaakt van havermout en haverzemelen

Met dit recept heb je in een handomdraai je eigen gemaakte muesli.

Wat heb je nodig:

• 60 gram gebroken lijnzaad

• 80 gram kokosrasp

• 80 gram haverzemelen

• 200 gram fijne havermout

• 100 gram zonnebloempitten

• 80 gram pompoenpitten

• 80 gram sesamzaad

Verder kun je ervoor kiezen om er noten, gedroogde vruchten zoals rozijnen, cranberries, abrikozen of andere superfoods (hennepzaad, chiazaad, gojibessen) er aan toe te voegen. 100 gram is voldoende per product.

Alle ingrediënten doe je in een grote glazen pot die je luchtdicht kunt afsluiten en dan schud je alles goed door elkaar. Zo kun je elke dag genieten van je eigen gemaakte muesli.